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在草長鶯飛、花開遍野的陽春三月，空港實(shí)業(yè)航食分公司為持續(xù)深入貫徹為群眾辦實(shí)事工作方針，舉辦了一場別開生面的“春季賞味，‘樂·云湘’美食品鑒會(huì)”活動(dòng)。以健康美味與食補(bǔ)養(yǎng)生為主題，以教學(xué)實(shí)踐與互促共進(jìn)相融合的方式，組織云端大廚精心研制，讓愛與溫暖蘊(yùn)藏于美食之中，讓舌尖與味蕾陶醉于春色之中。來自機(jī)場各單位50余名員工代表一起相約品鑒會(huì)，享受著這份來自“樂·云湘”的品春盛宴。

活動(dòng)在美食飄香的T2航站樓員工食堂召開，整個(gè)大廳在工作人員精心布置下，分成授課區(qū)、展示區(qū)、售賣區(qū)和觀眾席。在美食展示區(qū)，云端大廚現(xiàn)場展示各自拿手春季菜品，熱心為大家介紹“樂·云湘”預(yù)制菜新品，琳瑯滿目的美食在餐桌上香飄四溢，吸引員工紛紛駐足拍照詢問。

大廚現(xiàn)場教學(xué)，制作精致美食。“薺菜是春天的時(shí)令蔬菜，這種蔬菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，味道甘美。在春季適當(dāng)吃些薺菜，對(duì)身體健康有很大的幫助?！痹贫舜髲N張文端首先向大家講解了春季養(yǎng)生小知識(shí)，介紹了一些適合春季食用的菜譜：香椿拌豆腐、蒿子粑粑、豆辣蕨菜臘肉丁，并從基礎(chǔ)、家常、養(yǎng)生等方面入手，向職工詳細(xì)介紹了步驟清晰、操作方便的制作方法。烘焙師李昱萱現(xiàn)場制作曲奇餅，耐心講解黃油和面粉配比及攪拌技巧，讓員工在品嘗美味的同時(shí)，也對(duì)美食的制作過程有了全面地了解，手把手的教學(xué)方式，讓職工與美食零距離。

緊接著，云端大廚展示了將在食堂明檔區(qū)隆重推出的一季度問卷調(diào)查中呼聲最高的新品：花甲粉和雜糧煎餅，員工食堂廚師們經(jīng)過精心調(diào)研，反復(fù)試做，終于將兩種美食如期推上云端餐桌，試吃結(jié)束后，不少職工紛紛舉起大拇指連連稱贊，對(duì)即將推出的新品充滿期待。

創(chuàng)意特色菜品，道道充滿驚喜。張文端大廚新研制的芥末羅氏蝦一放上展示臺(tái)，邊上的同事就極力推薦：“我一向不吃芥末也破天荒地品嘗了四只，雖有芥末的辛辣但蝦膏與肉質(zhì)的香氣全部被調(diào)動(dòng)起來，很接近湖南口味，羅氏蝦也特別新鮮?！狈椒秸⑸珴杉t亮、擺盤充滿著書香氣的“書香東坡肉”，味醇汁濃、酥而不爛、入口即化、肥而不膩，尤其美味。還有撈汁小海鮮、咖喱乳鴿、養(yǎng)生豬肚雞、雪花肉丸等，光聽到名字就陶醉不已。每道菜都像一件藝術(shù)品，精致的擺盤和鮮麗的色彩讓人不忍下箸。

品鑒會(huì)售賣區(qū)，更是吸引了大家的目光。一道道美食以及各式精美的點(diǎn)心讓人垂涎欲滴，大家根據(jù)自己的喜好爭相選購，“這個(gè)點(diǎn)心我女兒最喜歡了，我要多買兩個(gè)回去！”“今天剛好沒有時(shí)間做飯，有了這些預(yù)制菜、回家加熱就可以吃，實(shí)在太方便了！”不少職工紛紛向工作人員表示，此次活動(dòng)真是太有意義了，既讓大家學(xué)習(xí)了養(yǎng)生知識(shí)以及美食制作，還買到了這么多物美價(jià)優(yōu)的預(yù)制菜，真是收獲滿滿。

此次品鑒會(huì)針對(duì)春季養(yǎng)生之道，倡導(dǎo)科學(xué)的飲食觀，采用互動(dòng)教學(xué)的方式，零距離把烹飪小竅門和樂趣傳授于員工，同時(shí)大力推薦省時(shí)省心的健康預(yù)制菜，讓美食走進(jìn)每一個(gè)職工家庭，在實(shí)現(xiàn)為員工送便利、謀福祉的同時(shí)，也積極推動(dòng)“樂·云湘”品牌建設(shè)，助推公司創(chuàng)新創(chuàng)效工作走深走實(shí)。

（通訊員：楊筱 張圓麗）

（視頻攝制：鐘源峰）