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她是一名土生土長(zhǎng)的湖南女孩，夢(mèng)想成為一名“空廚”。她眼里有光、心中有夢(mèng)，在平凡的崗位上，書(shū)寫(xiě)自己絢爛的青春華章，她就是空港實(shí)業(yè)航食分公司生產(chǎn)部的西點(diǎn)師——?jiǎng)⑥薄?/p>

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要敢想也敢闖。2012年—2019年，劉薇連續(xù)8年擔(dān)任空港實(shí)業(yè)樂(lè)翔分公司一號(hào)貴賓廳分隊(duì)長(zhǎng)，曾是大家眼里愛(ài)生活的紅衣天使班組長(zhǎng)“小薇”，她帶領(lǐng)的班組曾多次獲得集團(tuán)優(yōu)秀班組稱(chēng)號(hào)，多次圓滿(mǎn)保障了兩會(huì)、國(guó)內(nèi)外重要領(lǐng)導(dǎo)人專(zhuān)機(jī)任務(wù)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。出于對(duì)西點(diǎn)制作的熱愛(ài)，她通過(guò)自學(xué)取得國(guó)家中級(jí)西式面點(diǎn)師資格證。2019年7月離開(kāi)熟悉的工作轉(zhuǎn)崗到航食分公司，投身到熱愛(ài)的西點(diǎn)制作。從臺(tái)前到幕后、工作內(nèi)容發(fā)生了很大改變，但勤奮務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)讓她快速適應(yīng)新的崗位，并于2020年憑借“空中美食的蛻變”項(xiàng)目獲首屆湖南省優(yōu)質(zhì)服務(wù)大賽暨質(zhì)量創(chuàng)新成果發(fā)布會(huì)二等獎(jiǎng)、樂(lè)星程協(xié)作之星和2020、2021年度“集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

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要做就要做好。作為一名點(diǎn)心師，怎樣才能讓旅客感受到“航食人”的真情？她認(rèn)為，唯有通過(guò)一份份餐食來(lái)傳遞。為此，她始終高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下學(xué)習(xí)熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，主動(dòng)了解烘焙行業(yè)的市場(chǎng)趨勢(shì)及同行訊息，每天瀏覽一小時(shí)行業(yè)資訊成為她雷打不動(dòng)的習(xí)慣，為在制作高質(zhì)量的西點(diǎn)中發(fā)揮豐富的想象力和創(chuàng)造力奠定了基礎(chǔ)。一年來(lái)，她借助網(wǎng)絡(luò)直播、參與樂(lè)星程品牌推廣、航司機(jī)上餐食推廣等活動(dòng)對(duì)航食分公司非航產(chǎn)品進(jìn)行宣傳20余次，提供個(gè)性化設(shè)計(jì)、茶歇服務(wù)40多場(chǎng)，為分公司開(kāi)辟新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。研發(fā)制作西點(diǎn)新品100多種，增收100多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

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創(chuàng)收還要想法子節(jié)能。改良前吐司片經(jīng)常出現(xiàn)外表塌陷、不美觀(guān)的缺點(diǎn)，在配備時(shí)不符合配備標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)將其剔除造成一定數(shù)量的浪費(fèi)。為降低點(diǎn)心原材料損耗，2021年初，劉薇與團(tuán)隊(duì)成員反復(fù)測(cè)試，將原本吐司片的報(bào)廢率由5%降低至2%，有效降低生產(chǎn)成本10萬(wàn)余元。在長(zhǎng)沙機(jī)場(chǎng)創(chuàng)Skytrax四星機(jī)場(chǎng)審核期間，為節(jié)省費(fèi)用，她拒絕外請(qǐng)專(zhuān)業(yè)翻譯，主動(dòng)自薦擔(dān)任海航外籍總廚翻譯，在參與機(jī)上餐食制作同時(shí)兼任翻譯工作。為追求產(chǎn)品完美出品，她在工作臺(tái)一站就是10個(gè)小時(shí)，其敬業(yè)精神贏(yíng)得了行業(yè)專(zhuān)家的高度肯定。此外，春天的青團(tuán)、夏天的芋圓冰粉、秋天的栗子蛋糕、冬天的肉桂面包、個(gè)性化定制的生日蛋糕以及節(jié)日的特制點(diǎn)心都在她的手里“生花”，成為銷(xiāo)售爆款，幸福了一個(gè)又一個(gè)辛勤奉獻(xiàn)的湖南機(jī)場(chǎng)人。

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團(tuán)隊(duì)好才更利于發(fā)展。為此，她積極傳授點(diǎn)心制作技藝，組織大家以定期探店學(xué)習(xí)、參加行業(yè)論壇交流等方式帶動(dòng)崗位同事提高業(yè)務(wù)技能。先后設(shè)計(jì)了既精致美味又具有湖湘文化的特色餐食，如東航“伴手禮式”“機(jī)上生日蛋糕”、國(guó)航“盒你說(shuō)”“花”系列、川航“熊貓餐”、廈航“節(jié)慶”系列等，獲得了各航司的一致好評(píng)。而蘊(yùn)含在湘菜美食中“一菜一典故”的文化元素也讓旅客在空中就能了解湖湘美食的底蘊(yùn)。

要心中有愛(ài)奉獻(xiàn)社會(huì)。她通常用自己的方式為有需要的人送去溫暖?？箵粜鹿谝咔槠陂g，她傾力為因保障工作而隔離的同事搭配營(yíng)養(yǎng)餐食、小甜品，為他們枯燥的生活帶去甜蜜與溫馨。各類(lèi)志愿服務(wù)活動(dòng)中，教自閉癥兒童制作美味小蛋糕，為福利院的老人們制作集體生日蛋糕送上祝福，給扶貧地區(qū)的小朋友制作愛(ài)心糕點(diǎn)......她用情用力奉獻(xiàn)社會(huì)，青春之光在每一個(gè)需要她的地方閃耀。

青年志存高遠(yuǎn)，就能激發(fā)奮進(jìn)潛力。未來(lái)，她將繼續(xù)用行動(dòng)追逐匠心夢(mèng)想，開(kāi)拓創(chuàng)新、勇于挑戰(zhàn)，在機(jī)場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的征程上閃耀青春之光。